Gâteau à l'ananas

1 yaourt de brebis
2 pots de yaourt de farine
1 pot de noix de coco rapé
1 pot de sucre roux
1/4 de pot de graisse de coco
1 sachet de levure
3oeufs
du caramel pour le fond du moule
1 boite d'ananas


Mettre le caramel au fond du moule, disposer les rondelles d'ananas, mettre la pâte et cuire 35 à 40 minutes à four chaud 180°.  laisser tiedir et démouler, verser tous le jus d'ananas de la boite sur le gâteau.

Cake du petit déjeuner Vegan

Ingrédients:

– 2 bananes mûres
– 100 g de poudre d’amandes
– 160 ml de lait d'avoine
– 200 g de farine
– 70 g de sucre roux
– 1/2 sachet de levure chimique
– Une pincée de sel
– 3 à 4 cuillères à soupe de raisins secs


Ecraser les bananes, incorpérer le sucre roux, le sel, la levure puis la poudre d'amandes, la farine, enfin ajouter le lait d'avoine. Ajouter les raisins secs. Mettre le tout dans un moule à cake huilé ou en silicone et cuire à four chaud 170° 40 minutes environ selon votre four. Démoulé à froid.

Conserver au frigo bien emballé.

Variante: on peux ajouter des noix ou noisettes, ou remplacer les raisins par des morceaux d'abricots secs, de pruneaux, ou de figues.

Pudding de chia aux fraises

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• Pour 5 personnes
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• Ingrédients:
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• 20 cl de lait d'amande
• 250 g de fraises 
• 5 c s de graines de chia
• 1 c à c de jus de citron
• 3 c à s de sirop d'agave
• 20 cl de lait de coco
• 1 sachet de sucre vanillé

Couper en morceaux les fraises, ajouter le sucre vanillé et laissé de côté. Garder 5 fraises pour la déco.

Dans un saladier mélanger le lait d'amande, les graines de chia, le lait de coco, le jus de citron. Laisser reposer au frais environ 3 à 4h puis prendre 5 verrines. Mettre au fond des verrines les fraises coupées puis la crème de chia. Mettre dessus la fraise couper en décoration. Puis remettre au frais au moins 1h.

Pancakes recette 2

Ingrédients:
1 oeuf
150gr de farine
1 cuillère à soupe de beurre fondu
1 cuillère à soupe de sucre blanc
1 cuillère à café de levure
200 ml de lait
1/2 cuillère à café de vanille liquide

Mélanger l'oeuf, le sucre, la vanille et le beurre fondu. Puis incorporer le mélange farine et levure en alternance avec le laitpetit à petit, jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.

Brick à la viande et au chèvre

Pour 2 personnes 

6 feuilles de brick
200g de boeuf hachée

fromage de chèvre en bûche
1/2 oignon
2 pincées de cannelle en poudre
un peu de persillade
huile de tournesol
sel,poivre

Dans une poêle faire revenir l'oignon haché; une fois bien revenu ajouter la viande hachée, la cannelle, le sel, le poivre et la persillade, faire cuire puis mettre de côté.
Mettre dans une feuille de brick un peu de garniture vers le bas puis replier pour formé un rectangle. Il faut bien serré. Faire chauffer l'huile et déposer côté fermeture dans la poele, faire dorer de chaque côté. Puis déposer sur du papier absorbant. Pour les enfants on peut remplacer le chèvre par de la Vache qui rit.

Gauffres aux légumes

Idéale pour faire manger des légumes aux enfants.

Pour 4 gaufres

Farine : 85 g
Beurre : 25 g
Oeufs : 1
Lait : 13 cl
Sel
1Petite pomme de terre cuite
1/2 courgette 

Fouettez les oeufs dans un saladier avec le sel, ajoutez le beurre fondu et continuez à fouetter.
Ajoutez la farine, mélangez, puis délayez avec le lait tout en fouettant. Rapez la courgette et essorez là. Mettre dans le pâte.Couper des petits morceaux de pomme de terre cuite et les mettre avec le reste.
Déposez une petite louche de pâte dans le gaufrier huilé et préchauffé. laissez cuire environ 5 min, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Barre de Céréales

INGREDIENTS :

100 g de flocons d'avoine
60 g de fruit sec
60 g d' amandes, noisettes ou noix...
75 g de sirop d'agave ou de miel
1 càs de graines de chia ou sesame
30 g de beurre de coco

Faire fondre le beurre et le miel ensemble. Préchauffer le four à 180°. Haché grossièrement les fruits sec et  amandes. Mélanger avec le beurre et miel. Mettre dans des petit moules et cuire 15 minutes. Attendre que ce soit froid pour démouler.