Tarte aux blettes et au Brie

Ingrédients (6 personnes):

1 pâte feuilletée

1 botte de blettes (le vert et un peu de blanc)

150gr brie

20cl de creme liquide

3 oeufs

sel et poivre

Préparation:

Couper en morceau les blettes et les faire revenir dans l huile d'olive, jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
Faire préchauffez le four à 180°.
Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et y mettre les blettes
Mélanger la crème semi-liquide et les 3 oeufs.
Salez et poivrez à votre convenance.
Répartir cette crème sur les légumes.
Ajoutez le brie coupé en morceaux.
Faire cuire 38 min

Fondant au chocolat

Ingrédients:

200 g chocolat noir

120 g de beurre

100 g de sucre

4 oeufs

80 g de farine

1 pincée de sel

Préchauffer le four à 180 degrés

Faire fondre le beurre et le chocolat dans une casserole

Mélanger le sucre, les oeufs et la farine puis ajouter le chocolat fondu Verser la pâte dans un moule beurré et laisser cuire 27 min à 180 degrés.

Pain de mie

Recette trouvé sur un blog, trés réussie:

Ingrédients

450 g de farine T55
1 sachet de levure de boulanger
12,5 cL d’eau
17,5 cL de lait
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe de sucre
30 g de beurre

Préparation:
Dans le bol du robot, mélanger la moitié de  la farine, la levure et le sucre, le sel puis le lait et l’eau.
Mélanger à vitesse lente puis rajouter petit à petit le reste de farine en augmentant la vitesse de mélange.
Pétrir la pâte encore 10 min à vitesse moyenne. La pâte doit se raffermir et devenir élastique tout en restant souple et lisse.
Au bout des 10 min, ajouter le beurre mou et mélanger au robot puis à la main.
Former une boule et la transvaser dans saladier huilé. Filmer et laisser reposer environ 1 h à température ambiante afin qu’elle double de volume.
Dégazer la pâte en appuyant dessus avec le poing et la transvaser sur un plan de travail légèrement fariné.

Former une boule  et l'aplatir des 2 mains pour former un rectangle , côté le moins large vers le haut. Plier la pâte aux ⅔ vers soi et appuyer du bout des doigts pour souder puis replier sur le bord bas de la pâte et appuyer pour bien souder. Tourner le rouleau pour que la soudure se trouve au-dessus et au centre. Rabattre les côtés du rouleau sur la soudure et pincer pour que le rouleau soit fermé de tous côtés: au final, le rouleau doit avoir la même longueur que le moule. Tourner le rouleau soudure dessous  et le déposer dans le moule beurré.
Recouvrir le moule d’un papier film huilé et laisser reposer environ 30 à 45 min. La pâte doit légèrement dépassée du moule
Enfourner dans un four préchauffé à 190 °C pendant 40 min.

Gâteau au chocolat avec les restes de Noel

300 gr de chocolat de noel ou pâques (pere noel en chocolat pour moi)
80gr de farine
100gr de beurre
100gr de sucre voir 80 gr
3 oeufs

Faire fondre le beurre et le chocolat dans une casserole. Mélanger dans un saladier les oeufs et le sucre puis ajouter la farine. Mélanger le tout et cuire 20 minute à 180°c.

Bûche fondante chocolat et crème de marron

Un pur délice, ma fille a adoré. A manger avec une bonne crème anglaise.

Ingrédients:
500gr de creme de marron
200gr de chocolat noir
4 oeufs
100gr de beurre

Faire fondre le beurre et le chocolat dans une casserole, mélanger à la creme de maron puis ajoutait les oeufs battus. mettre dans un moule à cake en silicone.
cuire à four chaud 150° pendant 50 minutes. Attendre que ce soit bien refroidi pour démoulé.
Mettre au frais.

Gaufres

2 oeufs

1/2 l de lait

300 g de farine

75 g de sucre poudre

100 g de beurre fondu

2 c. à soupe d'huile végétale

1 sachet de levure de boulanger

sel

fondre le beurre. Mélanger farine et levure, sel. Faire un puit et mettre beurre, oeuf, sucre. Mélanger doucement au fouet puis ajouter petit à petit le lait. Laisser poser une heure. Cuire à l'appareil à gaufre en huilant au pinceau les plaques a chaque fournée.

Pommes de terre au Cheddar et knacki

6 pommes de terre coupées en morceaux
20cl de creme
1/2 verre d'eau
1/2 oignons
4 tranches de cheddar (fromage à hamburger)
sel
5 Knacki coupées en morceaux

Faire revenir l'oignons avec de l'huile en mode dorée. Puis ajouter les autres ingrédients. Puis cuire 10 minutes.