Quiche saumon fumé et épinards

Ingrédients:

1 pâte feuilletée
-300g d'épinards frais
-200g de saumon fumé
-400g de crème liquide entière
-4 oeufs
-poivre, sel
-1 cuillerée à soupe d'huile d'olive

Faire cuire les épinards à la poele dans l'huile d'olive, les mixer légèrement. Mélanger la crème, les oeufs, sel, poivre. Couper le saumon fumée en petit morceaux et mélanger à la crème.

Mettre la pâte feuilletée dans un moule à bord haut et verser le mélange. Faire cuire à four chaud à 180° pendant 30 minutes.