Tarte aux figues fraîches

1 Pâte sablée: 120gr de beurre, 220gr de farine, 1 oeuf, 70gr de sucre glace,sel, 30gr de poudre d'amandes

-8 spéculos emmiétés

-des figues

-un oeuf

-20 cl de crème liquide

-2 sachets de sucre vanillé

- un filet de miel

Etalez la pâte, mettre dessus les biscuits émiettés, disposez les fruits coupés en quatre, vous versez la préparation oeuf crème sucre, un filet de miel et au four 170° pendant 30 minutes .

Riz aux knacki au Cookéo

Ingrédients
4 saucisses Knacki Herta
250 gr de riz
550 ml de bouillon de volaille (1/2 bouillon)
2 petites carottes
1 petit oignon
sel, poivre du moulin

un peu d'huile

Préparation :
Préparez vos ingrédients : épluchez les carottes puis coupez-les en rondelles ou en dés.
Coupez les saucisses en rondelles.
Épluchez l’oignon puis émincez-le et le faire revenir en mode dorée.
Mettre tout les ingrédients et Faire cuire 7 minutes en mode cuisson rapide.

Brownie chocolat blanc

Ingrédients :
* 3 oeufs
* 90g de beurre
* 60 g de farine
* 200 g de chocolat blanc à dessert
* 60 g de sucre
* noix,noix de pécan ou noix de acadamia, framboises (facultatif)

* Faire fondre le chocolat blanc avec le beurre ds une casserole.
* Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène
* Si vous le souhaitez, ajoutez les noix
* Dans un bol séparé, mélanger le sucre et les oeufs
* Rajouter la farine
* Mélanger
* Ajouter le mélange chocolat blanc
* Verser le mélange dans un moule en silicone.
* Faire cuire 25 minutes à 170°C

ne pas mettre au frigo pour garder le moelleux!

Crumble Pommes Framboises

Ingrédients
4 pommes
2 grosses poignets de framboises (fraîches ou congelés)
2 sachets de sucre vanille
150 gr de beurre
150gr de sucre roux
150gr de farine
100gr à 150gr de poudre d'amande


Couper en lamelles les pommes,  mettre dans une terrine avec les framboises, le sucre vanillé, (on peut ajouter quelques morceaux de beurre et un peu de cannelle).

Faire le crumble, "en sablonnant", essayer de faire quelques morceaux.
Répartir le mélange sur les fruits, cuire à four chaud 200°c pendant 45 minutes, dés que le crumble est doré on peut mettre une feuille de papier alu dessus.

Croquants aux amandes

Ingrédients:

500gr de farine

350gr de sucre fin

4 oeufs

2 à 3 c à soupe de Fleur d'oranger

350gr d'amandes brut

1 oeuf pour dorer
un peu de sel

Faire un puit avec la farine, ajouter au centre le mélange oeufs, sucre et fleur d'oranger. Quand la pâte prend, ajouter les amandes. Faire un boudin large d'environ 2,5 cm. Doré avec un oeuf.

Cuisson 200° environ 30 minutes. Quand c'est tiède couper en lamelles.

On peut remplacer les amandes par des cramberries, c'est trés bon aussi!

Choux farcis

Ingrédients pour environ 10 petits farcis :
- Un choux vert frisé
- 300 g de chair à saucisses
- 1 gros oignons
- 2 tranches de pain trempé dans du lait
- Un bouquet de persil
- Sel, poivre

- 1 bouillon cube de poulet

Préparation :

Hacher l'oignon et le persil finement. Mettre le pain à tremper dans du lait.
Dans un saladier, mélanger la chair à saucisses, le persil et le pain imbibé.
Faire revenir les oignons quelques minutes. Ajouter la farce et laisser revenir 10 minutes l'ensemble. Saler, poivrer.

Pendant ce temps enlever les feuilles du choux (enlever les premières), les laver et les faire blanchir dans de l'eau bouillante salée. Retirer la partie la plus dure (la côte).Sur chaque feuille déposer un peu de farce et refermer celle-ci comme un petit paquet. Mettre les feuilles de choux farcies dans un plat huilé, arroser d'un filet d'huile d'olive. Mettre au four préchauffé à 180 ° pendant 45 mn.
Arroser de temps en temps avec un peu de bouillon de volaille. Accompagner de riz.

Crèpes

pour 10 crêpes

100 g de Maïzena
100 g de farine de blé
½ litre de lait
4 œufs
2 sachets de sucre vanillé

2 cà s de rhum Brun

Dans un saladier, délayez 100 g de Maizena et 100 g de farine de blé dans ½ litre de lait.
Ajoutez 4 œufs préalablement battus en omelette et 2 sachets de Sucre vanillé.
Laissez reposer la pâte 30 min.
Dans une poêle légèrement huilée et bien chaude, versez votre pâte à l’aide d’une louche.
Faites cuire votre crêpe puis retournez-la à l’aide d’une spatule en bois. Laissez dorer de l’autre côté.

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