INGRÉDIENTS
Pâte brisée:
200 g de farine (la moitié de semi-complète), remplacer 50 gr farine par 50gr de poudre d'amande (à tester)
1 pincée de sel
20 g de sucre
5 cl d’huile de pepin de raisin
7 cl d’eau
Garniture:
100g de crème fraiche végétale soja par exemple
100g de sucre (moitié sucre complet bio, moitié sucre blanc)
500g de butternut cuite au four
3 oeufs
50g de noix de coco rapée
préparation:
battez les oeufs dans un saladier, ajoutez la citrouille en purée, le sucre, la crème fraiche et la noix de coco melangez le tout (au mixer pour moi). versez sur la pate. cuire à four chaud 40 mn à 180°c.
Une fois refroidie, saupoudrer de coco pour décorer.
