1 kg d'abricot
200 g de pâte brisée
2 oeufs
20 cl de crème fraîche liquide
150gr de sucre
1 sachet de sucre vanillé
5 cs de poudre d'amande
Préchauffer le four à 210°C (th 7). Beurrer un moule à tarte de 22 cm de diamètre.Étaler la pâte, en garnir le moule, et y disposer les abricots (préalablement lavés) coupés en 2 . Enfourner 10 min.Pendant ce temps, mélanger dans un saladier les œufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé, la poudre d'amande et la crème fraîche.
Sortir la tarte du four, verser sur les fruits la préparation aux amandes. Enfourner pour 20 min.
Avant de démouler la tarte, laisser reposer 5 min dans le four éteint. La mettre à refroidir sur une grille.
Déguster cette tarte bien fraîche.
Avant de démouler la tarte, laisser reposer 5 min dans le four éteint. La mettre à refroidir sur une grille.
Déguster cette tarte bien fraîche.
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