Ingrédients:
Pâte sucrée:
200 gr de farine d'épeautre
1 oeuf
50gr d'huile de coco
40gr de sucre complet
1 pincée de sel
crème d'amande:
170 gr de crème de soja ou crème d'avoine
90gr de poudre d'amande
45 gr de miel ou de sirop d'agave
1 à 2 cc d'eau de fleur d'oranger
15gr de fecule de maïs
1 oeuf
Une dizaine de figues fraîches
Préparation:
Faire la pâte sucrée en mélangeant tous les ingrédients, on peut ajouter un filet d'eau si nécessaire.
L'étaler dans un plat à tarte et la laisser reposer au frigo une demi heure.
Faire la crème d'amande en mélangeant les ingrédients, puis la mettre sur la pâte.
Couper en quartier les figues et les disposer sur la crème. Saupoudrer de sucre complet.
Cuire à four chaud 40 minutes à 170°c.
A déguster tiède ou froid mais je conseille tiède!
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